[푸드테크 정책포럼] 이기원 월드푸드테크협의회장 “푸드테크는 한국 문화 산업의 새로운 돌파구”

27일 본지 주관 국회 정책포럼 토론
"푸드는 디자인과 신뢰를 요구하는 고차원 콘텐츠"
"규제보다 자율…민간 주도 표준화 필요"

이기원 월드푸드테크협의회장이 27일 국회 의원회관에서 열린 '인공지능(AI)과 푸드테크 융합 및 발전방안' 정책포럼'에서 토론을 하고 있다./ 송의주 기자

"푸드는 곧 뷰티이자 메디컬입니다. 멋있어야 하고, 건강해야 합니다."

이기원 월드푸드테크협의회장은 27일 국회의원회관 1소회의실에서 열린 '인공지능(AI)과 푸드테크 융합 및 발전방안' 정책포럼에서 이같이 말하며 한국의 문화 콘텐츠 산업이 푸드테크에서 새로운 돌파구를 찾을 수 있다고 강조했다. 이번 포럼은 더불어민주당 한병도·윤준병·이원택 의원, 국민의힘 김선교·강명구 의원이 주최하고 아시아투데이와 월드푸드테크협의회가 공동 주관했다.

그는 "제조 산업은 중국에, 첨단 산업은 미국에 밀리는 상황에서 우리가 경쟁력을 가질 수 있는 마지막 산업은 문화 산업"이라며 "그중에서도 AI 기반 콘텐츠 산업으로서 푸드테크는 매우 유망하다"고 말했다.

이 회장은 "푸드는 기본적으로 뷰티 산업"이라면서 "맛만 있어서는 안 되고, 디자인과 멋이 있어야 한다"고 말했다. 또 "궁극적으로는 건강하지 않으면 소비자는 외면한다"면서 "메디컬 분야처럼 신뢰도 중요하다"고 설명했다.

이 회장은 "이런 관점에서 푸드 산업은 뷰티, 메디컬처럼 빠른 실행력과 국가 신뢰가 중요한 바이오 콘텐츠 산업으로 정의할 수 있다"면서 "AI 기술을 활용한 개인 맞춤형 콘텐츠로 발전할 수 있는 가능성이 크다"고 진단했다.

규제 개혁도 필요하다고 언급했다. 그는 "새로운 산업이 기존 기술을 신기술로 대체할 때 국가가 모든 의사결정을 할 수 있을지 의문"이라며 "민간에서 자율적으로 협약하고 표준화한 뒤에 정부가 판단하는 방식도 고려할 때가 됐다"고 제언했다.

한편 이번 포럼에 앞서 같은날 국회의원회관 2층 로비에서는 낮 12시부터 △그래핀스퀘어 △동원F&B △소이프트바이옴 △스페이스에프 △콜마비앤에이치 △티즌 △한국식품산업클러스터진흥원 등 국내 푸드테크 관련 기업·기관이 참여하는 제품 전시회도 진행됐다.